Joi 27 iulie 2023, de la ora 18:00, cunoscutul arheolog culinar Mircea Groza își va lansa cartea ”Zămuri. Supe, zupe și năcreli”, în cadrul complexului comercial Value Center, librăria Cărturești. Prefața cărții este semnată de Cătălin Ștefănescu, care-i face lui Mircea Groza o prezentare elogioasă afirmând despre el că ”nu e doar un culegător și păstrător al tezaurelor pe care le-a adunat. El vine și dintr-o legitimitate a descendenței autentice din ordinul acestor personaje excepționale cum sunt socăcițele […] E, pur și simplu, extraordinar să gătești după o rețetă în care nu măsori cantități pe cântare de finețe, ci buchisești regionalisme. Pentru că nu faci doar o găteală. Ci treci și printr-o parte de ritual, parcurgi și un proces de descoperire, pătrunzi în universul unei lumi”.
Apariția volumului a fost posibilă datorită sprijinului următorilor: Caii de la Letea, TenarisSilcotub, Silvania Gourmet, FT Shop, La Fântâna, Bistro de L’arte, Restaurant Zama, Carmangeria Moldovan, Mecanica CD și Asociația De Dezvoltare Intercomunitară ”Țara Silvaniei”.
Sursa: Mircea Groza și Mirel Matyas
