SlanaFest 2026 – Tradiție, gust autentic și voie bună în inima Țării Silvaniei
Pe 14 februarie 2026, comuna Șamșud a devenit din nou un punct de atracție pentru iubitorii de gastronomie tradițională și de tradiții culinare, odată cu desfășurarea celei de-a IV-a ediții a festivalului cultural-gastronomic SlanaFest.
SlanaFest este un festival gastro-cultural anual dedicat celebrării meșteșugului gastronomic tradițional, în special produselor din carne de porc – slănină afumată și maturată, cârnați, șunci și alte bunătăți locale – organizat în perioada de iarnă în mai multe localități din România și Transilvania. Evenimentul are rădăcini puternice în cultura rurală, fiind o manifestare unde tradiția se întâlnește cu ospitalitatea și voia bună a comunității, oferind participanților ocazia de a degusta produse autentice și de a aprecia arta culinară tradițională.
În Țara Silvaniei festivalul s-a desfășurat pe renumita Alee a beciurilor din Șamșud, un loc pitoresc unde gospodarii locali își păstrează vinurile și preparatele tradiționale. Această locație a devenit emblematică pentru SlanaFest, oferind un cadru autentic și primitor pentru degustări, muzică și întâlniri între localnici și vizitatori.
La ediția din 2026 au fost prezenți producători locali, gospodari și vizitatori din Sălaj și din județele învecinate, care au transformat festivalul într-o sărbătoare a gusturilor autentice. Pe „Aleea beciurilor”, participanții au putut degustă specialități tradiționale – slănină afumată, cârnați, șunci, dar și vin fiert sau pălincă de Șamșud – toate pregătite cu pricepere de meșteșugari locali.
Un element central al SlanaFest îl reprezintă competiția culinară tradițională, unde gospodarii locali își înscriu produsele pentru a fi jurizate și premiate. Această competiție subliniază creativitatea și calitatea preparatelor autentice transmise din generație în generație.
Evenimentul este pus în scenă printr-un efort comun al Primăriei Șamșud, Consiliului Local și comunității locale, cu sprijinul asociațiilor de promovare a tradițiilor și producătorilor locali. Parteneriatul dintre administrația locală și Consiliul Județean Sălaj prin Țara Silvaniei, asigură o organizare profesionistă, menită să pună în valoare gusturile tradiționale și să susțină economia locală prin promovarea produselor autentice.
SlanaFest a devenit mai mult decât un simplu festival gastronomic – este o adevărată sărbătoare a comunității sălăjene, un prilej de reunire și de promovare a valorilor locale, unde tradițiile sunt celebrate cu mândrie și voie bună.
